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Ferme de MalièresFlavien Rivière

Produits

J'élève des porcs gascons (cochons noirs originaires de la péninsule ibérique) à Gourbit, dans les Pyrénées Ariégeoises. Ils vivent en pleine nature, dans des parcs situés au milieu de la forêt, autour du village.

Je nourris mes animaux aux grains, les fruits sauvages de la forêt (glands, châtaignes, …) leur offrant le complément. Une alimentation qui apporte à la viande sa saveur, son goût unique et authentique. La préparation traditionnelle, avec séchage en haute montagne, révèle ensuite les saveurs des charcuteries, et en font des produits du terroir incomparables !

Le produit « phare »

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Rien de meilleur, tout simplement, que notre saucisson. Nous avons beau en faire toujours plus, c’est à chaque fois le produit qui disparaît en premier sur notre étal !

Quelques tarifs*

Saucisson : 28,00€/kg

Saucisse sèche, saucisse de foie, saucisse à l’ail et piment doux : 26,00€/kg

Pâté fermier, de campagne, de tête, de couenne, boudin, rillettes : 3,80€ le pot de 180g ; 5,80€ les 370g

Pâtés aux cèpes ou aux morilles, pâté à l’Armagnac : 4,80€ le pot de 180g

Rôti, coustellous, jarret, filet mignon : entre 5,80€ et 8,80€ la conserve de 370g

Viande fraîche sur commande : entre 9,20€ et 18,20€ le kg suivant la pièce ; Formule caissette : 60,00€ les 5kg

*Tarifs indicatifs au 11/02/14

Accès

En venant de Foix, à la sortie de la voie rapide prendre la deuxième sortie au rond point direction Banat-Gourbit. A Gourbit le point de vente se trouve sur la place du village

Où trouver nos produits ?

Foire de Tarascon (mai et septembre)

Marchés d'été de Saurat (jullet et août)

Fête de la pomme de Saurat (octobre)

Marché de la course du Montcalm à Auzat (août)

Festival des Saveurs à Ax-les-Thermes (septembre)

Restaurants « La table de la Ramade » à Rabat-Les-Trois-Seigneurs

Pôle d’activités-Ferme d’Icart - 09240 MONTELS
Tél : 05 61 02 71 69 - Fax : 05 61 02 80 23
info@parc-pyrenees-ariegeoises.fr - www.parc-pyrenees-ariegeoises.fr
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